17 Okt

Reutlinger Schlemmernacht im maximilian

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Datum/Zeit
Date(s) - 17/10/2018
18:00 - 23:00

Veranstaltungsort
maximilian

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Reutlinger Schlemmernacht der RGI (Reutlinger Gastro Initiative)
Mittwoch, 17. Oktober 2018
Reservierungen ab 18.00 Uhr

So langsam wird es zur Tradition im Frühjahr und im Herbst gemütlich
bei der Reutlinger Schlemmernacht in vielen teilnehmenden Restaurants in Reutlingen
ein erlesenes Menü zu genießen.
Auch wir sind wieder mit dabei !

Unser Menü

Angebratenes Forellenfilet auf herbstlichem Salat
mit sautierten Pfifferlingen und Kürbis
Heimisches Forellenfilet wird auf der Haut angebraten und mit
herbstlichen Pflücksalaten, angeschwenkten Pfifferlingen und Kürbiswürfel die mit einem
milden, weisen  Balsamicoessig abgelöscht wurden, serviert.
*
Geschmorte Ochsenbacken und niedertemperatur gegarte Schweinelende
Herbstliches Gemüse, Fettucini
Zart geschmorte Ochsenbacken geben den Grundstock für eine kräftige Barolosoße,
dazu die bei niedertemperatur gegarte Schweinelende, passendes herbstliches Gemüse
aus Pastinaken, Karotten, Rübchen und Radieschen und feine Nudeln damit die Soße
auch aufgenommen werden kann…
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Ofenschlupfer mit Birnenragout
und Rahmeis von der gerösteten Mandel
Ein klassisches Dessert aus der schwäbischen Küchen neu interpretiert,
mit Birnenragôut und frisch gedrehtem Mandeleis aus Andy Koch’s Eismanufaktur…
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28,50 /  Teilnehmer

Wir freuen uns darauf Ihre Gastgeber zu sein !
Gerne nehmen wir Ihre verbindliche Reservierung unter Telefon 07121-340203 entgegen.